正月十五的花样可口汤圆：雨花石汤圆
原料：糯米粉150克、正月可可粉10克、样可圆雨红曲粉10克、口汤糖粉10克、花石红豆沙馅100克、汤圆清水适量、正月白砂糖20克
做法：
1.糯米粉分成等量三等份装入三个小碗中，样可圆雨然后分别筛入可可粉、口汤红曲粉和糖粉；
2.将三个碗中分别加入适量清水，花石拌匀揉搓成团；
3.将三种颜色的汤圆粉团混合成团；
4.搓成长条状；
5.分切成小剂子；
6.取一个小剂子搓圆按扁，装入一小块红豆沙馅；
7.包口收圆后搓出团；
8.其它也逐一按照上述步骤完成；
9.煮一锅水，正月加入白砂糖，样可圆雨大火烧沸；
10.入汤圆，口汤煮至再次沸腾时加少量冷水，花石再次煮沸后再加；
11. 如此反复3-5次，汤圆至汤圆完全浮起时，再煮1-2分钟关火；
12. 转入小碗中即可食用。
(责任编辑：新闻)
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