堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒：千丝万缕

发布时间：2026-08-22 13:34:08 来源：必由之路网 作者：新闻

　　主料：白萝卜1/2个、米饭青萝卜1/2个、杀手式家手小丝万广式腊肠2条、常快炒千干鱿鱼1只

　　辅料：红辣椒3个、米饭蒜苗2棵、杀手式家手小丝万虾米20克

　　调料：姜10克、常快炒千料酒1汤匙、米饭盐1茶匙、杀手式家手小丝万鸡精1茶匙

　　做法：

　　1、常快炒千白萝卜、米饭青萝卜、杀手式家手小丝万腊肠、常快炒千干鱿鱼、米饭红辣椒、杀手式家手小丝万蒜苗、常快炒千虾米备好。

　　2、白、青萝卜去皮清净刨成丝，蒜苗洗净取头切斜片，姜去皮切丝备用。

　　3、干鱿鱼隔夜泡发好，洗净切丝，虾米洗净泡发好，红椒、腊肠切丝备用。

　　4、锅下水烧开后，放入白、青萝卜丝焯水。

　　5、白、青萝卜丝捞出，过冷河后沥干水份备用。

　　6、另锅下油烧热，爆香蒜苗、姜丝、虾米。

　　7、然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝，淋入料酒快速翻炒。

　　8、再放入红椒丝。

　　9、倒入白、青萝卜丝翻炒。

　　10、白、青萝卜丝炒至断生，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。

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